1. Inicio
  2. Libros
  3. GASTRONOMÍA
  4. De l'alta cuina a casa

De l'alta cuina a casa

Pròleg d'Andoni Luis Aduriz. Els menús del milloe xef jove del país

Autor: ANDRÉS MORERA, DAVID

Sección: GASTRONOMÍA - COCINA GRAL

De l'alta cuina a casa

De l'alta cuina a casa

20,90€ IVA INCLUIDO

Editorial:
COLUMNA
Publicación:
21/03/2018
Colección:
FORA DE COL.LECCIO
Ver ficha completa

NO DISPONIBLE

Sinopsis

David Andrés és el cap de cuina de lABaC, guardonat amb tres estrelles Michelin i considerat el millor xef jove del país durant tres anys consecutius. La seva història és un exemple de superació i constància i ens ensenya que no shan de deixar escapar les oportunitats per arribar al més alt, sempre tocant de peus a terra. A De …

David Andrés és el cap de cuina de lABaC, guardonat amb tres estrelles Michelin i considerat el millor xef jove del país durant tres anys consecutius. La seva història és un exemple de superació i constància i ens ensenya que no shan de deixar escapar les oportunitats per arribar al més alt, sempre tocant de peus a terra. A De lalta cuina a casa hi trobareu seixanta receptes, ordenades per les temporades de lany, que combinen productes de la terra amb la cuina davantguarda. Cuina fàcil, de temporada, per fer a casa. A més, el llibre inclou menús dels millors xefs: Andoni Luis Aduriz, Xavier Pellicer, Jordi Cruz, Joan Roca i Jean Louis Neichel, els seus grans mestres. «En molt pocs anys ha aconseguit ser la mà dreta dun altre dels grans, Jordi Cruz, inaugurar amb la família un restaurant a la seva Igualada natal, el Somiatruites, i guanyar-se el respecte i ladmiració del gremi i de la premsa gastronòmica. [...] Qui signa aquest llibre us ensenyarà a cuinar, però el seu mestratge és més elevat». Del pròleg dAndoni Luis Aduriz, xef del restaurant Mugaritz

Amb la col·laboració de la Generalitat de Catalunya, Departament de Cultura.

Leer más

Más libros de ANDRÉS MORERA, DAVID

Más información del libro

De l'alta cuina a casa

Editorial:
COLUMNA
Fecha Publicación:
Formato:
Normal tapa dura (libros)
ISBN:
978-84-664-2363-2
EAN:
9788466423632
Nº páginas:
0
Colección:
FORA DE COL.LECCIO
Lengua:
CATALAN
Alto:
250 mm
Ancho:
195 mm
Sección:
GASTRONOMÍA
Sub-Sección:
COCINA GRAL

Otros libros en GASTRONOMÍA

También te pueden interesar